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Quanto posso tomar de café por dia?
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Quem não dispensa boas xícaras de café ao longo do dia já deve ter se perguntado se é seguro ingerir determinada dose de cafeína. A boa notícia é que, o consumo médio de café pelo brasileiro – 5,6 kg / per capita/ ano – fica abaixo da dose máxima recomendada. MAS, AFINAL, QUAL…
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Como guardar o café em sua casa mantendo o aroma e o sabor
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O café perfeito é resultado de uma combinação de bons grãos, torra e moagem ideais, água e uma boa cafeteira. Porém, nada disso adianta se o café não for bem guardado, pois problemas no armazenamento do grão ou do pó podem oxidar o produto, alterando suas características de aroma e sabor. VOCÊ SABE…
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Café e doce: encontre a sua combinação preferida
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Tem combinação mais incrível do que café e um docinho? Se você é um cafélover e um chocolover, com certeza não existe nada melhor do que essa união perfeita! E não importa o horário, pode ser pela manhã, no café depois do almoço ou no lanchinho da tarde, um doce e um cafezinho sempre…
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Escolha a melhor água para preparar o seu café
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Apreciar um bom café não é tarefa simples. Além de se preocupar com a qualidade dos grãos, é fundamental pensar muito bem antes de escolher a água que vai compor 90% da sua xícara. Pouco adianta ter um café de qualidade se a água não corresponder a isso. Por isso, anote algumas dicas antes…
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Guia Bulebar para você aproveitar o Dia da Gula
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Sexta-feira chegou e com ela o Dia da Gula! O dia 26 de janeiro é o Dia da Gula, um dos sete pecados capitais. E para comemorar com muito sabor, o Bulebar Café preparou um roteiro com os doces, salgados e cafés mais pedidos em nossas lojas. Assim você pode aproveitar essa data tão…
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Os benefícios do café: A bebida que cuida do seu coração é fonte de energia e saúde
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Muitos alimentos, como o chocolate e o ovo, passaram de vilões a mocinhos após uma revisão científica de seus nutrientes. Com o café ocorreu o mesmo: há algum tempo duvidava-se das vantagens da bebida para a saúde. Hoje, porém, são muitos os estudos que comprovam os benefícios do café (puro), entre eles, a capacidade…
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Café gelado: uma opção refrescante para o seu verão
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Para os apaixonados por café não tem clima ideal. Pode ser verão ou inverno que a segunda bebida mais consumida no mundo é sempre uma ótima pedida. Mas que tal aproveitar que a temperatura lá fora está alta para experimentar receitas diferentes de café? Preparar um café gelado em casa é simples e você…
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Café passado ou solúvel: Você conhece as diferenças?
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De acordo com o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), o brasileiro bebe entre quatro e cinco xícaras de café por dia, o que faz do Brasil o maior consumidor dessa bebida no mundo. Entre os diferentes tipos de cafés mais comuns no país, a preferência nos lares brasileiros se divide entre o…
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O que harmoniza com café? Entenda a arte de combinação dos sabores
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Acompanhando um pão na chapa, um pão de queijo ou um brigadeiro. Essas são as formas mais populares de consumir a bebida queridinha dos brasileiros: o café. Mas as nuances das notas de sabor e aroma de cada tipo de café permitem combinações deliciosas e inusitadas com pães, doces, queijos e até com carnes.…
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Barista: Você sabe quem é e o que faz esse profissional?
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Em resumo, barista é um especialista em café. Mas essa definição parece muito simplista para explicar a profissão de quem pesquisa o universo da bebida desde a produção dos grãos – tipos, regiões produtoras, características etc. – até servir uma xícara perfeita – passando pelos processos de torra, moagem e equipamentos. Além disso, o…