Brigadeiro com café é uma das mais brasileiras e irresistíveis combinações. O amargor do café e a doçura do brigadeiro se harmonizam e se complementam. Assim como o café, a base do brigadeiro é bastante simples, mas pode ser incrementado com outros ingredientes, criando doces deliciosos e até inusitados, como é o caso do brigadeiro de caipirinha.
Há diferentes formas de degustar café com brigadeiro. A mais indicada pelos especialistas é limpar o paladar com água (com gás, de preferência), beber um gole de café, limpar novamente o paladar e comer um pedaço do doce. Tomar um gole do café, deixar por um tempo na língua para então morder o doce e voltar a dar um gole também pode ser uma experiência deliciosa.
Separamos três receitas para você provar enquanto toma seu café preferido!
O docinho mais tradicional do Brasil ganhou nome e fama graças à política. É isso mesmo!
Nas eleições de 1945, o candidato da União Democrática Nacional à presidência da República era o Brigadeiro Eduardo Gomes, que aparecia como possível “salvador da Pátria” após a queda de Getúlio Vargas. O candidato era muito bem visto pelas moças da sociedade paulistana, que, engajadas em sua campanha, passaram a fazer o doce de leite condensado e chocolate para arrecadar fundos. O doce era servido em recepções, reuniões e jantares e, logo, o “docinho do brigadeiro” ficou famoso e passou da sobremesa de campanha política a item obrigatório nas festas de aniversário em todo o Brasil.
