Dia frio, bebida quente! É no inverno que dispara o consumo de bebidas que trazem sensação de aconchego. No blog do Bulebar, falamos sempre de café, mas hoje o assunto é outro queridinho da estação: o chá, que além de ser delicioso traz muitos benefícios à saúde.
CURIOSIDADE SOBRE O CHÁ
Para começar, uma breve explicação: por convenção, chamamos de chá qualquer infusão de ervas, flores ou frutas secas. Porém, chá e infusão não são a mesma coisa – embora o chá seja uma infusão.
O chá, originalmente, é a bebida obtida pela infusão da planta Camellia sinensis, e o que diferencia o sabor, a cor e o aroma são as folhas (broto, mais novas às mais velhas), a maneira como são colhidas e o método de secagem. As bebidas feitas com outras plantas são infusões.
No entanto, o termo chá é tão difundido e usado no Brasil, que ninguém se importa muito com essa diferença de vocabulário. O importante é tomar um chá ou infusão cheio de aroma e sabor!
CHÁ BRANCO, CHÁ PRETO OU CHÁ VERDE?
Independentemente da cor, todos são feitos a partir de folhas da Camellia sinensis, o que os diferencia é a idade das folhas e o método de colhimento.
Chá branco – É feito com folhas mais novas e brotos, e não passa por processo de fermentação. Apresenta menor quantidade de cafeína e maior ação antioxidante.
Chá verde – Para o chá verde são usadas folhas um pouco mais velhas, mas ainda com baixa fermentação. Possui nível médio de cafeína e bastante ação antioxidante.
Chá preto – São utilizadas folhas mais velhas e passa por um processo de fermentação. É o chá com maior concentração de cafeína.
BENEFÍCIOS DO CHÁ
Os polifenóis presentes nos chás branco, verde ou preto possuem ação antioxidante e, além disso:
– combatem a diabetes;
– diminui a retenção de líquidos;
– desintoxica o organismo;
– possuem efeito anti-inflamatório;
– diminuem o colesterol;
– reduzem o risco cardíaco;
– previnem diversos tipos de cânceres;
– metabolizam a gordura;
– melhoram a concentração;
– estimulam o bem-estar.
Outras infusões bastante consumidas também são benéficas à saúde, como:
- A valeriana é calmante e ajuda a regular o sono;
- A maçã é excelente para problemas digestivos, para tratar quadros de diarreia e ainda alivia dores;
- O dente-de-leão age desintoxicando o fígado;
- A hortelã contribui para a saúde do trato intestinal e é recomendado para pessoas que sofrem com gases;
- O gengibre é energizante e antibacteriano, indicado para tratar gripes, resfriados e problemas na garganta;
- O capim-cidreira é bom para tratar cólicas e tem ação calmante, podendo ser usado por quem sofre de insônia.
- A camomila também age tranquilizando o sistema nervoso. Tem ação anti-inflamatória e cicatrizante e ainda é indicada para problemas no estômago.
Seja para a saúde ou para beber uma bebida saborosa, seja às cinco ou em outra hora, venha tomar um chá no Bulebar! Temos diversos sabores e marcas à sua escolha.
